FALANGHINA FRIZZANTE
SCHEDA TECNICA
VARIETÀ
Falanghina 100%
DENOMINAZIONE
Falanghina Beneventano IGP Frizzante
ZONA DI PRODUZIONE
Colline di Dugenta località Tore Area di produzione Sannio
ESPOSIZIONE ED ALTIMETRIA VIGNETI
Esposti a sud est a 250/300 m s.l.m.circa
SISTEMA DI ALLEVAMENTO
A spalliera
EPOCA DI VENDEMMIA
Prima decade di Settembre
VINIFICAZIONE
La presa di spuma avviene per rifermentazione naturale i autoclave
SCHEDA ANALISI VISIVA
ORGANOLETTICA Colore giallo paglierino brillante
ANALISI OLFATTIVA
profumo floreale di buona intensità, sentori di frutt esotica, ginestra e lieve crosta di pane.
ANALISI GUSTATIVA
Il sapore è lievemente abboccato, fresco, sapido.
ABBINAMENTI
Si abbina bene con antipasti e primi piatti di pesce pasta e carni bianche, pizza
TEMPERATURA DI SERVIZIO
6-8° C.
ALCOOL
12,00 %vol.
Spedizioni
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